- Kapasite (Ekmek Adedi) : 2592

- Pişirme alanı (m2) : 8,9

- Kat sayısı / Palet : 3/3

- Fırın iç genişliği (mm) : 1860

- Fırın iç derinlği (mm) : 1600

- Genişlik - A (mm) : 2460

- Derinlik - B (mm) : 2830

- Yükseklik - C (mm) : 2200

- Isıl Güç (Kcal/saat) : 70000

- Fırın Ağırlığı (kg) : 8500

- Enerji Kaynakları : Motorin, Doğalgaz, LPG, Katı Yakıt

Borulu Isıtmalı Fırın, Buhar borulu ve taş tabanlı olarak üretilmiştir. Isıtma kapalı çevrim sistemiyle çalışır. Yanma hücresi ısıya dayanıklı beton ve tuğladan imal edilir. Minerallerinden arındırılmış su ısıtılarak buhara dönüşür ve pişirme katlarını çevreleyerek ısıyı yayar. Her katın taban ve tavanı direkt olarak borularla bağlantılıdır. Her kat paslanmaz çelikten üretilmiştir. Ürünler gıda maddeleri için uygun özel karışımdan yapılmış taşların üzerinde pişirilir. Kat kapakları ısıya dayanıklı camdan yapılmıştır.